日時/平成29年9月28日(木)バイヤー様対象(10:00~15:00) 10月1日(日)一般開放日(10:00~14:00)場所/志摩市商工会館 多目的ホール

出展者詳細

有限会社 サンエイ

本社所在地 志摩市志摩町和具679 番地5
ホームページ http://www.tekonesushi.com/
電話番号 0599‐85‐0370

出展商品

越賀手法 きんこ芋(干し芋) 越賀手法とは 10月に収穫後1ヶ月間熟成させます。
芋を洗い皮の付いたまま45分~60分炊きます。
自然に冷まします。
その後適当な大きさに切り天日干しで10日間干しますと鼈甲色したきんこ芋ができます。
てこね寿司の素(三重県の地域資源に国から法認定) 伊勢志摩地方の郷土料理「てこね寿司」を冷凍、何時でも何処でもご飯を炊くだけで簡単に調理できます。
タレには丸大豆、ビートグラニュー糖を使用、醸造酢は三重県産酒粕、大麦くろ酢をブレンドしてまろやかな味にあかもく(わかめ)をブレンドした酢飯を1人前づつ冷凍し簡単にてこね寿司が出来ます。